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Miglioramenti nell’hotel dopo l’implementazione di Sezam24

Q

I problemi

  • Costi per receptionist

  • Processo di check-in lento con errori nel riempimento dei dati degli ospiti

  • Smetti di vendere stanze di notte

Q

Risultati

  • Riduzione dei costi della reception 3 volte

  • Procedura di check-in veloce con il chiosco per il check-in dell’hotel Sezam24

  • Elena vede automaticamente tutto lo stato degli arrivi degli ospiti

  • Le camere sono in vendita di notte

Avendo utilizzato questo chiosco Sezam24 per un po ‘di tempo, abbiamo deciso di ridurre la posizione di receptionist. E posso dire che non torneremo al nostro precedente stile di lavoro.

Elena Trubachyova

Director, Balu Apartments

Maria Slobodskaya:

Quindi oggi parleremo con Elena Trubachyova, direttore generale del complesso Balu Project.

Elena, potresti raccontarci qualcosa di più sul Balu Project, cos’è, quali servizi offri ai clienti

Elena Trubachyova:

Balu Project è, se così si può dire, una sorta di simbiosi tra ristorante e appartamenti. Mettiamo a disposizione dei nostri ospiti la sistemazione in appartamenti molto confortevoli con splendida vista sulla città e anche i nostri clienti hanno la possibilità di visitare il nostro ristorante panoramico.

Maria Slobodskaya:

Cosa ne pensi dell’automazione? Utilizzi l’automazione nella tua azienda? E in che modo?

Elena Trubachyova:

Sì, certo che non ci facciamo da parte, anche noi ne siamo colpiti. Ad esempio nel nostro ristorante utilizziamo uno speciale sistema di registratore di cassa che aiuta i manager a controllare tutti i processi che avvengono nel ristorante, intendo i processi che avvengono sia in cucina che qui nella sala del ristorante, vedi …

Maria Slobodskaya:

Vuoi dire che un cameriere usa già questo sistema per prendere un ordine, giusto?

Elena Trubachyova:

Infatti, tutti i nostri camerieri portano sempre smartphone collegati al nostro sistema di registratore di cassa, quindi il sistema riceve le informazioni su un ordine in una volta e poi invia queste informazioni direttamente in cucina, e così i nostri cuochi possono immediatamente iniziare a cucinare.

In questo modo possiamo velocizzare tutti i processi di presa degli ordini e informare la cucina di questi ordini. E ciò che è importante, mostra il nostro approccio professionale al business che i nostri ospiti possono vedere e sperimentare nel nostro ristorante.

Per quanto riguarda i nostri appartamenti, qui utilizziamo anche innovazioni. Di recente abbiamo installato un nuovo terminale, una soluzione molto interessante. Permette ai nostri ospiti di effettuare il check-in da soli in modo facile e veloce e posso anche tenere sotto controllo tutti i processi che avvengono attraverso questo terminale.

Maria Slobodskaya:

E cosa fa il personale mentre gli ospiti effettuano il check-in? Avete personale speciale per il check-in come al solito?

Elena Trubachyova:

Prima avevamo un ricevimento classico con una ragazza al banco del check-in, ma poi abbiamo installato il terminale, terminato la personalizzazione e fatto funzionare tutto insieme… E avendo usato questo terminale per un po ‘abbiamo deciso di ridurre il posto di receptionist. E posso dire che non torneremo al nostro precedente stile di lavoro. Abbiamo trovato un nuovo modo di lavorare perché abbiamo capito che non avevamo più bisogno di un receptionist perché abbiamo visto che gli ospiti possono fare il check-in da soli, effettuare il pagamento dell’alloggio, ricevere la key card della camera dal terminal e tutto ciò che resta fare per un ospite è trovare l’appartamento giusto e sistemarsi.

Maria Slobodskaya:

E perché è stato il Sezam24 che hai scelto?

Elena Trubachyova:

Beh, abbiamo pensato a tutto questo da molto tempo, abbiamo avuto l’idea di avere una specie di robot alla reception, perché è molto più comodo, fa risparmiare tempo e anche ciò che è piuttosto importante – ci impedisce di sbagliare legati al fattore umano. Dico che è importante perché, come sapete, la legislazione ceca è molto severa, quindi è molto meglio quando un dispositivo tecnico, non un essere umano, si occupa di tali dati che richiedono accuratezza.

Elena Trubachyova:

Per prima cosa abbiamo visto il Sezam24 alla fiera For Gastro and Hotels 2018 a Praga. Ci è piaciuto il suo aspetto, il suo design semplice e pulito, dopodiché ne abbiamo valutato la facilità d’uso. Soddisfa tutte le nostre aspettative, tutto ciò che ci aspettavamo da un tale sistema.

Maria Slobodskaya:

Grazie, Elena. Vi auguriamo successo nella vostra attività e da parte nostra faremo del nostro meglio per aiutarvi

Elena Trubachyova:

Molte grazie!

Un passo verso l'automazione

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