Maria Slobodskaya:

Así que hoy vamos a hablar con Elena Trubachyova, directora del complejo Balu Project.

Elena, ¿podría contarnos más sobre Balu Project, qué es, qué servicios brinda a los clientes?

Elena Trubachyova:

Balu Project es, si se me permite decirlo, una especie de simbiosis de restaurante y apartamentos. Brindamos a nuestros huéspedes el alojamiento en apartamentos muy cómodos con hermosas vistas a la ciudad y también nuestros clientes tienen la posibilidad de visitar nuestro restaurante panorámico.

Maria Slobodskaya:

¿Qué opinas de la automatización? ¿Utiliza la automatización en su negocio? Y de que manera

Elena Trubachyova:

Sí, por supuesto que no nos mantenemos al margen, también nos afecta. Por ejemplo en nuestro restaurante utilizamos un sistema de caja registradora especial que ayuda a los gerentes a controlar todos los procesos que ocurren en el restaurante, me refiero a los procesos que ocurren tanto en la cocina como aquí en el salón del restaurante, como ve…

Maria Slobodskaya:

Quieres decir que un camarero ya utiliza este sistema para tomar un pedido, ¿verdad?

Elena Trubachyova:

De hecho, todos nuestros camareros siempre llevan teléfonos inteligentes conectados a nuestro sistema de caja registradora, por lo que el sistema recibe la información sobre un pedido de una vez y luego envía esta información directamente a la cocina, y así nuestros cocineros pueden comenzar a cocinar inmediatamente.

De esta forma nos permite agilizar todos los procesos de toma de pedidos e informar a la cocina de estos pedidos. Y lo que es importante, muestra nuestro enfoque profesional para los negocios que nuestros huéspedes pueden ver y experimentar en nuestro restaurante.

En cuanto a nuestros apartamentos, aquí también utilizamos innovaciones. Recientemente instalamos un nuevo terminal, una solución muy interesante. Permite que nuestros huéspedes se registren por sí mismos de manera fácil y rápida, y también puedo seguir revisando todos los procesos que ocurren a través de esta terminal.

Maria Slobodskaya:

Elena Trubachyova:

Antes teníamos una recepción clásica con una chica en el mostrador de facturación, pero luego instalamos la terminal, terminamos la personalización y lo pusimos todo en marcha… Y después de haber usado esta terminal por un tiempo tomamos la decisión de reducir el puesto de recepcionista. Y puedo decir que no vamos a volver a nuestro estilo de trabajo anterior. Encontramos una nueva forma de trabajar ya que entendimos que ya no necesitábamos recepcionista porque vimos que los huéspedes pueden registrarse por sí mismos, realizar el pago del alojamiento, recibir una tarjeta de acceso a la habitación de la terminal y todo lo que queda. hacer por un huésped es encontrar el apartamento adecuado e instalarse.

Maria Slobodskaya:

¿Y por qué ha elegido Sezam24?

Elena Trubachyova:

Bueno, hemos estado pensando en todo esto durante mucho tiempo, teníamos la idea de tener algún tipo de robot en la recepción, porque es mucho más conveniente, ahorra tiempo y lo que es bastante importante también, evita errores. relacionado con el factor humano. Digo que es importante porque, como saben, la legislación checa es muy estricta, por lo que es mucho mejor cuando un dispositivo técnico, no un humano, maneja esos datos que requieren precisión.

Elena Trubachyova:

Primero vimos el Sezam24 en la exposición For Gastro and Hotels 2018 en Praga. Nos gustó su apariencia, su diseño simple y limpio, y luego evaluamos la facilidad de uso. Cumple todas nuestras expectativas, todo lo que esperábamos de un sistema de este tipo.

Maria Slobodskaya:

¡Gracias, Elena! Le deseamos éxito en su negocio y por nuestra parte haremos todo lo posible para ayudarlo

Elena Trubachyova:

¡Muchas gracias!