Balu Apartments

Елена Трубачева, Balu Apartments

Balu Apartments входит в сектор отелей, предлагающих клиентам широкий спектр услуг. Важной особенностью управления этим комплексом является автоматизация. В каждой сфере управления Balu Project Елена внедряет новые технологии. И Sezam24 стал частью этого.

www.baluproject.cz

Спустя некоторое время после начала использования киоска Sezam24 мы приняли решение сократить должность администратора. И я могу сказать, что мы не собираемся возвращаться к нашему прежнему стилю работы.

ДО

Регистрация администратором отеля

с одним сотрудником в смену

Расходы на рецепциониста.

Медленный процесс регистрации с ошибками при заполнении данных гостей.

Прекращение  продаж номеров в ночное время.

ПОСЛЕ

Автоматизированная регистрация

с Sezam24

Снижение затрат на рецепцию в 3 раза.
Быстрый процесс регистрации в отеле с киоском Sezam24.
Елена автоматически видит все статусы гостя.
Номера продаются в ночное время.

Мария Слободская:

Итак, сегодня мы поговорим с Еленой Трубачёвой, генеральным менеджером комплекса Balu Project.

Елена, не могли бы вы больше рассказать нам о Balu Project, что он собой представляет, какие услуги вы предоставляете клиентам?

Eленa Трубачева:

Balu Project — это, если можно так выразиться, своего рода симбиоз ресторана и апартаментов. Мы предоставляем нашим гостям проживание в очень комфортабельных апартаментах с прекрасным видом на город, а также наши клиенты имеют возможность посетить наш панорамный ресторан.

Mария Слободская:

Что вы думаете об автоматизации? Вы используете автоматизацию в своем бизнесе? И каким образом?

Eленa Трубачева:

Да, конечно, мы не остаемся в стороне, мы тоже следуем тенценциям. Например, в нашем ресторане мы используем специальную кассовую систему, которая помогает менеджерам контролировать все процессы, происходящие в ресторане, я имею в виду процессы, происходящие как на кухне, так и здесь, в зале ресторана, вы видите …

Мария Слободская:

Вы имеете в виду, что официант уже использует эту систему, принимая заказ, я правильно понимаю?

Eленa Трубачева:

Действительно, все наши официанты всегда носят смартфоны, подключенные к нашей кассовой системе, поэтому система сразу получает информацию о заказе, а затем отправляет эту информацию прямо на кухню, и, таким образом, наши повара могут немедленно начать готовить.

Этот способ позволяет нам ускорить все процессы приема заказов и информирования кухни об этих заказах. И что важно, это показывает наш профессиональный подход к бизнесу, который наши гости могут увидеть и испытать в нашем ресторане.

Что касается наших апартаментов, то здесь мы также используем инновации. Недавно мы установили новый терминал, очень интересное решение. Это позволяет нашим гостям легко и быстро регистрироваться самостоятельно, и я всегда могу следить за всеми процессами, происходящими через этот терминал.

Мария Слободская:

А что делает персонал во время регистрации гостей? У вас есть специальный персонал для регистрации, как обычно?

Eленa Трубачева:

Раньше у нас был классическая рецепция с девушкой за стойкой регистрации, но затем мы установили терминал, завершили настройку и оставили работать оба варианта… И через некоторое время после начала использования терминала мы приняли решение сократить пост администратора. И я могу сказать, что мы не собираемся возвращаться к нашему прежнему стилю работы. Мы нашли новый способ работы, так как поняли, что нам больше не нужен администратор, потому что мы увидели, что гости могут зарегистрироваться самостоятельно, оплатить проживание, получить ключ-карту в терминале и все, что еще остается сделать гостю — это найти нужный номер и поселиться в нем.

Мария Слободская:

И почему вы выбрали именно Sezam24?

Eленa Трубачева:

Что ж, мы долго обдумывали все это, у нас была идея, что на приеме будет какой-то робот, потому что это намного удобнее, экономит время и, что немаловажно, предотвращает ошибки, связанные с человеческим фактором. Я говорю, что это важно, потому что, как вы знаете, чешское законодательство очень строгое, поэтому гораздо лучше, когда техническое устройство, а не человек, имеет дело с такими данными, требующими точности.

Eленa Трубачева:

Сначала мы увидели Sezam24 на выставке For Gastro and Hotels 2018 в Праге. Нам понравилось, как он выглядел, его простой чистый дизайн, и после этого мы оценили простоту его использования. Он соответствует всем нашим требованиям, всему, что мы ожидали от такой системы.

Мария Слободская:

Спасибо вам, Елена. Мы желаем вам успехов в вашем бизнесе, и мы со своей стороны сделаем все возможное, чтобы помочь.

Eленa Трубачева:

Большое спасибо!