Balu Apartments

Elena Trubačová, Balu Apartments

Balu Apartments jsou skupinou oddělení nabízející klientům širokou nabídku služeb. Důležitým prvkem takto komplexního managementu je automatizace. Elena v každé oblasti managementu v Balu Project implementuje nové technologie. A Sezam24 se toho stal součástí.

www.baluproject.cz

Kiosk od Sezam24 jsme už nějakou dobu používali, a nakonec jsme se rozhodli, že nebudeme vůbec potřebovat pozici recepční. A můžu s klidem říci, že se k předchozímu stylu práce vracet nebudeme.

PŘED

Recepce závislá na zaměstnancích

s jedním člověkem na směnu

Náklady na recepční

Pomalý proces check-inu s chybami při vyplňování údajů hostů

V noci konec prodeje pokojů

POTOM

Automatizovaná recepce

se Sezam24

Trojnásobně snížené náklady na recepci
Rychlý proces check-inu pomocí hotelového check-in kiosku Sezam24
Elena automaticky vidí, jak jsou na tom hosté s příjezdem
Pokoje jsou prodávány i v noci

Marie Slobodskaya:

Dnes budeme mluvit s Elenou Trubačovou, výkonnou ředitelkou komplexu Balu Project.

Eleno, mohla byste nám prosím říci více o Balu Project, co to je, jaké služby zákazníkům nabízíte

Elena Trubačová:

Balu Project je vlastně jakousi symbiózou restaurace a ubytování. Poskytujeme našim hostům ubytování ve velkým pohodlných apartmánech s krásným výhledem na město a zároveň mají zákazníci možnost navštívit naši panoramatickou restauraci.

Marie Slobodskaya:

Co si o automatizaci myslíte? Používáte ve svém podnikání automatizaci? A jakým způsobem?

Elena Trubačová:

Používáme, nechceme jen stát bokem, a také se nás to týká. Například v naší restauraci používáme speciální pokladní systém, který pomáhá manažerům kontrolovat všechny procesy v restauraci, myslím tím procesy, které běží v kuchyni i zde v restauraci…

Marie Slobodskaya:

Myslíte tím, že číšníci již používají tento systém při objednávce, že?

Elena Trubačová:

Přesně tak, všichni naši číšníci používají chytré telefony připojené k našemu pokladnímu systému, takže systém obdrží informace o objednávce a zašle je přímo do kuchyně, kuchaři tak okamžitě vědí, co mají začít vařit.

Tímto způsobem můžeme urychlit všechny procesy přijímání objednávek a informování kuchyně o těchto objednávkách. A co je důležité, ukazuje to náš profesionální přístup k podnikání, který naši hosté vidí a zažívají přímo v naší restauraci.

Inovace jsme však přinesli i do našich pokojů. Nedávno jsme nainstalovali nový terminál a jde o velmi zajímavé řešení. Umožňuje našim hostům se samostatně jednoduše a rychle přihlásit na hotel a já mám díky terminálu celý proces pod palcem.

Marie Slobodskaya:

A co dělá personál, když hosté provádí check-in? Máte speciální personál pro klasický check-in?

Elena Trubačová:

Dříve jsme měli klasickou recepci se slečnou, ale pak jsme nainstalovali terminál, vše jsme si přizpůsobili, aby spolu vše spolupracovalo a komunikovalo… Tento terminál jsme nějakou dobu používali, a nakonec jsme se rozhodli nemít pozici recepční. A můžu s klidem říci, že se k předchozímu stylu práce vracet nebudeme. Našli jsme nový způsob práce, protože jsme pochopili, že již nebudeme potřebovat recepční. Hosté zvládají přihlášení, placení a získání klíče ve formě karty z terminálu a pak už jim jen stačilo najít správný apartmán a usadit se.

Marie Slobodskaya:

A proč jste si vybrali konkrétně Sezam24?

Elena Trubačová:

Přemýšleli jsme nad tím vším hrozně dlouho, přemýšleli jsme nad nějakým robotem na recepci, protože je to prostě pohodlnější, šetří to čas a pro nás je hlavně důležité i to, že brání lidským chybám. Říkám, že je to důležité, protože jak jistě víte, česká legislativa je poměrně přísná, takže je lepší, když přesnost údajů závisí na technologickém zařízení, a ne na lidech.

Elena Trubačová:

Prvně jsme Sezam24 viděli na veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2018 v Praze. Líbilo se nám, jak to vypadalo, design byl jednoduchý a čistý, následně jsme vyhodnocovali lehkost použití. Splňuje všechna naše očekávání, je to přesně to, co jsme od takového systému očekávali.

Marie Slobodskaya:

Díky moc, Eleno. Přejeme vám hodně úspěchů v podnikání a uděláme vše, co je v našich silách, abychom vám ve všem pomohli.

Elena Trubačová:

Děkuji!